E o Fish and Chips nosso de cada dia

Nos dai hoje...



Delícia!
Recebi algumas mensagens perguntando sobre como escolher o fish and chips, por isso aqui vao umas dicas para nao ficar com gosto de maresia na boca:

• Normalmente as opcoes sao hadock ou cod. Hadock é um peixe cheio de frescuras no Brasil, caro que te fura os bolsos. Aqui, é só mais uma sardinha, nao se esqueca que estamos num ilha cercada de água por todos os lados. Cod talvez seja o que mais aguce a curiosidade dos brasileiros, é o bacalhau fresco, e o peixe mais ordinário e barato que se pode comprar. Qualquer um dos dois, eu acho uma delícia igual.
• Aqueles que vc compra em lojinhas de indiano, tipo KFC genérico, sao o supra sumo do colesterol, é na verdade uma gordura com lembranca de peixe.
• Na lanchonete de ingles - que eles chamam de grease spoon - as batatas sao horrorosas, grossas, engorduradas, moles e cruas. Tem quem goste. É o preferido dos blue colars e chavs.
• A tal história de que fish and chips sao embrulhados em jornal nos grease spoons é mentira. Eles sao embrulhados em PAPEL JORNAL o que é muito diferente. E nao vejo o porque do espanto, já que tudo em padarias no Brasil também é embrulhado com papel jornal.
• Prefira entrar num pub e pedir o seu fish and chips (como o da foto, que é de um pub em Hammersmith). Quanto mais longe da área de turistas, melhor o resultado. Podem vir acompanhados de pure de ervilha (mushed peas) ou salada, ou nada.
• Mas se voce quiser fazer do seu Fish and Chips uma experiencia gastronomica, vai em Notting Hill, numa ruazinha atrás do Gate Cinema. Tem uma casinha de esquina, envidracada, pintada de azul por fora, que é o melhor fish and chips que voce pode comer em toda Inglaterra, com certeza absoluta. Eles tem menu de peixes e te indicam o peixe do dia, qual o mais fresco e qual será a diferenca entre as várias opcoes. (Update 11/03/11: foi com um frio na espinha que soube que o meu fish and chips preferido, antes um family restaurant, foi vendido para uma rede que já apareceu com aquela história de "restaurar a glória perdida" do restaurante. A notícia está no website ilustrado por um prato mixuruca com a menor porcao de fish and chips que já vi na vida. Nao moro mais em Londres, entao nao posso ir conferir, e também nao posso garantir que continua maravilhoso. Quase certeza que nao.)
• Para os escravos da taxa de colesterol, como eu, tem a solucao tabajara, que eu faco em casa. Compro meu breaded cod (bacalhau fresco a milanesa) congelado no mercado, e batata frita também congelada. Meto tudo no forno, sem uma gota de óleo a mais. Leva mais ou menos meia hora para tudo ficar pronto porque eu e o marido preferimos tudo crocante. De gordura ainda está cheio, mas só de nao ter feito da frigideira uma bacia de óleo, ja deve ter diminuido esse teor de gordura em mil por cento.

Sem falar que quando como em casa, acompanha uma salada de alface e rúcula com azeite e vinagre balsamico. Depois que termino, uma chícara de chá branco - que eu sempre tomo, principalmente quando como coisas gordurosas.

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Deu Branco

Vim escrever e esqueci o que. Na cabeca só o Djavan cantando o mesmo refrao sem parar. Acho que o corpo está pedindo para ir dormir porque isso nao é hora de blog. Tenho várias fotos legais para postar mas está tudo no computador do marido...

Aliás, hoje cedo eu fiz o update regular da Microsoft e veio junto o IE8. Tudo bem se ele nao viesse com um bloqueador de pop ups super poderoso que impede voce até de abrir os sites de todo dia. Fui ver minha novela e cade? Só um monte de buraco vazio no site. Dei um chilique. O maridao veio correndo. Eu reclamei da Microsoft até a última geracao do Bill Gates. Ele me deu o laptop dele, sentou do meu lado e ficou uns 5 minutos no meu computador. Devolveu meu bichinho funcionando normalmente. Ah! Mais cedo ele também me ajudou a abrir o vidro de azeitonas porque estava machucando minha mao.

Como é que eu pude passar tanto tempo sem um marido?

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Colesterol - Saia deste corpo que nao lhe pertence!

340 é desaforo!!! O que eu vou comer agora????? Também, quem manda fazer exame depois de 1 mes nos EUA? 1 mes comendo bacon, ovos fritos e batata frita, só de lembrar me embrulha o estomago. Nao, nao engordei um grama, cheguei em casa super magra, míseros 50Kg e ainda fiz dieta de engorda para o casamento... Agora minha vida será mingau de aveia, maca, comida no forno e sem molho, escada ao invés de elevador e caminhadas na beira do rio. Quando terei direito ao bonus batata-frita?

Publicado no GO em 24/01/2009 - 14h27m

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PS. - Acho que já está na hora de refazer esse exame. Nao seria de 3 em 3 meses?

Gentileza é Rio de Janeiro

Desde quando cheguei na Inglaterra a primeira vez que eu percebi que a famosa e divulgada educao dos súditos da rainha nao passava de mera lenda da Cultura Inglesa. Quem estudou lá sabe do que estou falando. Só no Rio de Janeiro é que encontramos Gentileza. Eu apóio.


Publicado no GO em 28/01/2009 - 13h35m

Reminiscencias de um Rio que já foi

Final da déc. 40, início dos anos 50, aquela menina, aluna de colégio interno do Distrito Federal, o Orsina da Fonseca, na Tijuca, foi com as colegas do coral cantar na inauguracao do Estádio do Maracana. Do Maracana minha mae só lembra que o jogo inaugural era Sao Paulo x Rio, e nao faz a menor idéia de quem venceu. Queria mesmo era tomar o lanche servido após a apresentacao do coral. O que aliás, ela conta até hoje o quanto era bom...

O coral do Orsina da Fonseca era regido por D. Lucília Villa-Lobos, a primeira esposa do maestro e quem ensinou teoria musical a ele. Em todas as grandes manifestacoes populescas do Getúlio Vargas os corais das escolas do DF cantavam e eram regidos pelo Villa-Lobos, que sempre massacrava aquele coral da Tijuca, pois a essa altura já tinha trocado a esposa por uma loira de farmácia qualquer. As meninas o odiavam, naquele tempo existia respeito a família, e alunas de escolas públicas eram bem-educadas, umas damas.

Alunos da prefeitura tinham passe livre no Teatro Municipal, onde minha mae, entao uma menina de 13, 14 anos aprendeu a apreciar óperas, ballets, concertos, corais. Além de cantar, aprendia-se na escola costura, bordado, economia doméstica, frances e latim. As professoras eram temidas e respeitadas, acima de tudo, um exemplo a seguir. A escola era um palácio que pertenceu a esposa do Marachal Hermes da Fonseca. É claro que sendo no Brasil o Palácio foi destruido para dar lugar a uma caixa de concreto horrorosa e confirmar a derrocada do ensino público tao bem arquitetada pelo regime militar.

Ontem a tarde, fomos a Rua do Ouvidor, e mamae comecou a falar como aquela era a rua mais linda e elegante do Rio de Janeiro. Disse que as lojas tinham perfume e ninguém andava por lá desarrumado e sem chapéu. Eu acho que posso imaginar isso, lembrando da Av. Rio Branco do Pereira Passos, cheia de prédios belíssimos, que deram lugar a construcoes grotescas e imundice. Depois fomos a Lidador, onde fomos atendidas por uma mocinha que nao entendia patavina de vinho, era mal-humorada e mal-informada. Definitivamente, decadencia total.

E minha mae foi contando essas e outras histórias durante as absurdas 2 horas que levamos de onibus no trajeto Menezes Cortes-Icaraí. Até nas barcas de outros tempos teria sido mais rapido.

Publicado no GO em 24/12/2008 - 10h55m

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O Ponto de Onibus

Normalmente eu sou calma. Mas se alguma coisa me tira do sério eu viro bicho!!!! Tem um ponto de onibus no portao da minha casa. Nada demais se nao fosse o fato do prédio anterior e o imediatamente seguinte terem recuos que foram construídos por imposicao da prefeitura para fazer desses mesmos recuos um ponto de onibus. A justificativa da Prefeitura de Niterói é que o ponto tem que ficar no meu portao para nos forcar a vender a casa. Isso inclui também um valor absurdo de IPTU, mais alto do que as demais construcoes da área.

A situacao é desconfortável nao só para nós moradores, mas principalmente para as pessoas que nao tem espaco para esperar o onibus e frequentemente ficam em pé na rua mesmo, driblando o transito. A minha calcada é muito estreita, o muro e o portao baixos e eu SEMPRE tenho que pedir licenca para entrar e sair da minha propria casa.

Mas o que irrita mesmo sao as pessoas que ficam no ponto de onibus e acham que tem o direito de jogar todo tipo de lixo DENTRO DA MINHA VARANDA. A minha mae, como "lady" que é, cata tudo e poe na lata do lixo. Eu nao tenho a mesma condescendencia, quando eu vejo eu jogo de volta na cabeca de quem jogou o lixo. E eles ainda se acham no direito de reclamar. A minha vontade, na verdade, é nao só devolver o lixo, mas dar um murro na cara de cada um!!!!

Grrrrrr!!!!!


Publicado no GO em 21/12/2008 - 11h53m

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Vegetariano coisa nenhuma

Eu quero é CARNE!!! Chego no Brazil só quero saber de bife e rodízio. Olho para uma vaca e vejo um pré-churrasco na minha frente, só nao como o bicho vivo porque muge. Alface e capim, para mim, é comida de coelho. Acho patrulha verde-bobológica um saco!!!!

Um ex-namorado numa lojinha natureba soltou a pérola: "O que tem de tao saudável aqui que faz todo mundo ficar verde e com ar de deprimido? Nunca vi ninguém com cara saudável ou sorrindo num lugar desses." Realmente nao tem como discordar.

Vegetariano? Muuuuu pra voce.


Publicado no GO em 17/12/2008 - 21h04m

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